Bon rotllo

Buen rollo y cerveza son dos conceptos que guardan una correlación importante. Una asociación de ideas entre ambos es algo común cuando se describe el ambiente de algún evento social, desde un cumpleaños a una excursión, pasando por encuentros, quedadas, ferias, presentaciones y un largo etcétera. Uno puede ser consecuencia del otro; y el otro consecuencia del uno. No están imperativamente unidos, pero para muchos el buen rollo sin cerveza, o la cerveza sin buen rollo, pierde gran parte de su sentido individual.

Con todo este buen rollo (de rollazo) que he soltado para empezar, podría pensarse que estoy en disposición de redactar un post largo, pesado, conceptual y abstracto acerca de la cerveza y su consumo, cuando en realidad lo que tengo en mente es hacer una breve crónica sobre un evento al que fui formalmente invitado (vía Facebook, dado que las nuevas tendencias, en forma y elegancia, lo exigen así), a celebrarse este pasado domingo.

En una empinada urbanización de Les Planes (Sant Cugat del Vallès), en Collserola, se encuentra una finca situada en plena cuesta, con una cálida casita de madera y un viejo y estrecho molino reconvertido a... ¡fábrica de cerveza! El centro operativo de Senglaris, un grupo de homebrewers barceloneses, fue el escenario escogido para celebrar el susodicho evento: el primer aniversario de este grupo de cerveceros caseros, y el segundo de los mediáticos Caçadors de Cerveses - Beer Hunters.

Para mí, si una cosa desprenden los Caçadors es buen rollo. En cada feria, en cada bar, en cada ocasión que hemos coincidido, ha sido juntarme con ellos y sentir que me inundaba esa sensación de relajación, bienestar, flexibilidad, compañerismo, ciudadanía y felicidad. Su función como grupo no parece otra que la de pasarlo bien; sin más. Resulta envidiable.

Aunque su aportación al panorama cervecero puede tener, desde otras plataformas, un formato, un contenido y una repercusión totalmente asimilable a la de los blogs, nunca les he identificado como bloggers, ni como creadores de contenido, aún siendo muy prolíficos en este sentido; sino como generadores de buen ambiente. De manera muy apropiada y gráfica, me gusta compararlos con la buena cerveza: a su alrededor se dan las condiciones ideales para pasar un buen rato.

En esta ocasión, en un rincón perdido de la sierra barcelonesa, se dieron nuevamente esas circunstancias; como no podía ser de otra manera. Fue una reunión de personas (muchas de las cuales no nos conocíamos) sin restricciones de edad ni estilo, pensada desde la misma filosofía vital que ejercen los Caçadors como grupo: compartir, comer y beber; disfrutar. Me atrevería a decir que todos los asistentes estábamos allí sin mayor preocupación que invertir correctamente nuestras horas de aquel caluroso mediodía de domingo en relaciones humanas.

El 21 de septiembre de 2011, después de medio año de haber empezado a hacerse eco de las cervezas y ferias locales, y de la escena cervecera barcelonina en general, aparecía en el muro de la página oficial de Caçadors de Cerveses el siguiente mensaje:

"l'Enric, el Pepe, l'Anton i el Martí estan fent un treball impressionant, estan restaurant un vell molí a Collserola perquè ells i dos privilegiats més poguem gaudir de la nostra gran afició: fer cervesa!! en un parell de mesos màxim estarà a punt per executar les primeres fórmules de Senglaris."

Traducción: Enrique, Pepe, Anton y Martí estan haciendo un trabajo impresionante, están restaurando un viejo molino en Collserola para que ellos y dos privilegiados más podamos gozar de nuestra gran afición: ¡¡hacer cerveza!! en un par de meses máximo estará a punto para ejecutar las primeras fórmulas de Senglaris.

(Los frutos de ese "treball impressionant" podéis consultarlos en este enlace: Senglaris - Microbrewery Project).

Un año y medio después, pudimos disfrutar de alguna de esas fórmulas que apuntaban: una refrescante y sabrosa Witbier, sin nada que envidiar a muchas cervezas que podemos encontrar en tiendas; una suave Stout, de paladar fino, acafetada e ideal para los deliciosos postres que nos zampamos; y, como no, la estrella del día: una Strong Ale conmemorativa del doble aniversario Senglaris-Caçadors, afrutadita, maltosa y con un final amargo muy agradable. Todo ello fue acompañado de una deliciosa panceta en pa amb tomàquet y un arroz de lujo al aire libre, con un delicioso sol que se había apuntado a la fiesta.

Mi conclusión, una vez más, es que no se necesita que haya buen rollo para tomar cerveza, pero como lo echaríamos en falta si no fuera así. Desde aquí, mi más sincero agradecimiento por haber contado con Mr y Mrs Birraire para un gran evento como éste.

Per molts anys, Caçadors i Senglaris! Sou molt grans.


Salut i birra!