De paseo por mi ciudad natal...

La semana pasada tuve ocasión de pasear tranquilamente por Sabadell. Contemplativo y sin un rumbo fijo, aposté por deambular por calles menos concurridas para estar más tranquilo y recordar vivencias pasadas, a la vez que observaba la completa transformación de algunos de mis rincones favoritos de la ciudad que me vió nacer, crecer y beber.

Paseando en dirección a la Plaça del Gas me di cuenta de que tendría ocasión de hacer una visita cervecera que, hasta ahora, no había podido realizar. Fue así como me planté delante del Moixeró Espai Gastronòmic, en la calle Advocat Cirera.

Al entrar, me fijé en las vistosas cajas y las birras que había en el escaparate (la Columbus IPA de Humala, un claro guiño sabadellenc) así como en la buena pinta de la comida preparada que, paralelamente a los productos gourmet, ofrece l'Espai Gastronòmic. Sin más dilación, saludé a Ramon y le pregunté por la cerveza, que es lo que me había empujado a entrar.

Después de observar detenidamente todo el stock cervecero, tuve una larga y agradable charla con él, en la que hablamos de actualidad cervecera y de proyectos futuros. Asimismo, me comentó el concepto de su negocio desde el recogido pero acogedor espacio reservado para eventos y actividades variadas (comidas, catas guiadas, visitas de cerveceros, maridajes, etc.). Me gustó el ambiente que se respiraba en la sala, con una luz tenue y estanterías de madera llenas de cerveza; pero también una gran lámpara con luz blanca para disponer de una óptima iluminación durante las degustaciones.

En cuanto a referencias, Moixeró Espai Gastronòmic apuesta claramente por el producto local, con muchas birras catalanas y algunas de internacionales, escogidas de manera selecta de entre las cerveceras de mayor prestigio que nos llegan actualmente. Gran selección de múltiples nacionalidades, con gran variedad de estilos para que cada cual encuentre la birra que se adapta a sus gustos. Sobra decir (pero lo diré igualmente) que cogí algunas botellas para no irme a casa con las manos vacías.

La verdad es que en mis años mozos habría pagado por disponer de un local como el Espai Gastronòmic. Recuerdo con cariño aquellos años en que me sabía de memoria todas las birras de Caprabo, Carrefour, Alcampo, Día, Superama/Mercadona, etc. Pero esto no quita que haber tenido la posibilidad de hacerme con grandes birras como las que ahora mismo se venden en una de las calles que más veces transité durante mis horas de ocio diurno y nocturno por mi ciudad natal habría sido fenomenal. De hecho, haría rápidamente el canje de mis memorias románticas por experiencias cerveceras pasadas mejores.

Según me comentó Ramon, en breve habrá mejoras en la tienda para dar un mejor enfoque al concepto de Celler de cerveza. En momentos difíciles como los actuales, entusiasma ver gente emprendedora que apuesta por dar a conocer el gran producto gastronómico que es la cerveza. Espero que los sabadellencs sepan apreciar la nueva pero creciente y calitativa oferta que tienen cervecísticamente, y que iniciativas como la de Moixeró se multipliquen por nuestra geografia.