Barcelona Beer Festival - Resumen (parte III) y Miscelánea...

Así como el día anterior, el domingo me levanté con muchas ganas de birra. Quedaban muchas referencias para tachar en mi lista; muchas más de las que podría tomar, de hecho. Era consciente que algunas cervezas que deseaba probar no estarían pinchadas o se habrían agotado durante el día anterior, pero quedaban muchas otras por descubrir y hasta alguna inesperada sorpresa.

(sacada de aquí)

Y es que hablando de sorpresas, al no poder contar con la cerveza que escogí para empezar por un error informativo de los paneles, pasé directamente a tomarme una cerveza de edición limitada para marzo y abril de 2012 de la británica Meantime: la Yakima Red. Se trata de una Red Ale suave que destaca especialmente por su carácter floral; parece una infusión de jazmín y otras florecillas en nariz, un toque de césped fresco y fruta, y con un fondo muy suave de caramelo. En boca entraba suave, flores, flores y más flores, con un regusto interesante algo torrefacto. Ligera, de cuerpo medio y suave, con un final algo seco, se presentaba como una gran cerveza de sesión. No podía esperarme tanto; me encantó.

Mi siguiente experiencia me habría gustado que hubiera sido previa a la primera, pero con la itinerancia de los barriles era complicado. Escogí una Golden Ale hecha en Italia por Brewfist, una gente que me dejó muy contento con la IPA que pude probar hace algunas semanas en la Cervecería Freiburg. Esta vez, la 24k empezó floja, aunque la culpa fue la temperatura excesivamente fría a la que me la tiraron. Después de masajear mi vaso con las manos durante mucho rato conseguí una temperatura adecuada, que me hizo disfrutar de esta golden brillante y clara, con una buena cabeza y un buen rastro en el vaso. Muy delicada, presentaba aroma y sabores suaves a césped, flores, cítricos un poco de grano y algún toque de melocotón; a la vez que un retrogusto curioso con algún toque tostado. Muy fácil de beber y agradable.

(sacada de aquí)

A continuación aposté por una Brown Ale danesa, producida por la Refsvindinge Bryggeri: Ale no. 16. En este caso, no sé si no estaba bien acondicionada o si, simplemente, no tuve la capacidad suficiente para apreciarla correctamente, pero ni fría como me la sirvieron ni más temperada como estuvo después consiguió conquistar mi paladar. De aroma suave, destacaba algo de caramelo y malta tostada, un punto de frutas y poca cosa más; sensaciones que se repitieron en boca, juntamente con un poco de frutos secos.

(sacada de aquí)

La siguiente elección fue un Barley Wine con un interesante toque "a la belga" y que me alegró la vida con sus 12% y su gran sabor: la Nieuw Ligt Grand Cru, de la holandesa De Hemel (traducido, "el cielo"). Con un surtido de frutas magnífico en nariz (pera, naranja, naranja confitada, fruta desecada, fruta roja), mucho alcohol (pero bien intgrado), caramelo, leavadura y especias (coriandro), en boca provocó una orgía de sensaciones que se tradujo en un estado de suma felicidad: la de estar tomando tal cerveza. Un regalo de De Hemel para los cerveceros. Me habría gustado probar su hermana pequeña (Nieuw Ligt, a secas) para compararlas.

(sacada de aquí)

En este momento, y después de descansar un rato, me encontré con que no había nada pinchado que realmente me apeteciera. Parece complicado, a priori, dada la gran variedad de cervezas que había, pero realmente me pasó. Dado que a estas alturas ya estaba encaminado a birras de mayor potencia, y teniendo en cuenta que mi tiempo en el BBF12 estaba a punto de concluir, acabé decidiendo tomar una Viven Imperial IPA belga. La verdad es que estaba riquísima, una doble IPA clásica (intensa, pino, pomelo, etc.), pero que no aportaba nada nuevo. No me gustaría desmerecerla, aún así; insisto que es realmente buena.

La Ardbeg, hermanita de una de
mis adquisiciones en Amsterdam.

Mi última elección fue una Imperial Russian Stout ahumada y envejecida en barricas Ardbeg (casi ná, ¿no?): la Emelisse White Label IRS Ardbeg holandesa. Hasta ahora, todo lo que he probado de esta gente me ha gustado muchísimo, y esta cerveza no fue una excepción. Muy fumada, con un carácter importante a barrica, tostada, algo afrutada y bastante floral. Con un muy buen cuerpo, fue una manera genial de dar por finalizada mi andadura por el festival.

Socialmente, este domingo fue el más intenso. Todo el mundo pareció escoger el domingo para ir, y pude estar todo el rato con Jordi Expósito y Andrés Masero, y charlar con Carlos Rodríguez (Agullons), la gente de Dougall's (muy majos, y que me dejaron tranquilo al decirme que estarían en otras ferias), Jaume de BeerCentre (Manresa) y hasta un ratito con Edgar Rodríguez y Toni Romero (El Racó d'en Cesc) en la preciosa sala donde dieron una nueva lección magistral de maridar comida con cerveza. Genial poder compartir una birra con tan grandes cerveceros.


Y bien, después de este repaso granhermanístico de mi experiencia en el Barcelona Beer Festival, os dejo con la anunciada sección de Miscelánea. Espero que no tuvierais grandes expectativas, porque es corta y seguramente poco interesante.

Para empezar esta mini-sub-sección, dos "oído hoy" o "perlitas" (estilo Blog 2d2dspuma) del BBF:

• (señalando 15 tiradores) "Todas estas son una mierda. Tu hazme caso y gástate las 5 fichas en la Mikkeller; esto sí es cerveza". Suerte que tuve la oportunidad de escuchar tan sabio consejo.

• (con la mano en la barbilla) "Las Lager son más industriales que las Ale, por eso no están tan ricas". Sobre industrialidad y artesanalidad ya hablé en su momento. En cuanto a las Lager, os remito a Pivní Filosof, que seguro que os cuenta mejor que yo lo malas que son para la salud.

Coñas fuera, la verdad es que ambas frases, oídas el viernes por la tarde y el sábado por la mañana respectivamente, dan terreno para reflexionar sobre cómo estamos difundiendo el mensaje cervecero todos los implicados (cerveceros, bares, tiendas, prensa, blogs, etc.). Quizás las siguientes cifras* nos den una pequeña idea de lo que estamos vendiendo como "buena cerveza":

* (Cifras a partir de las referencias que, a priori, había en el festival. Hubo algunos cambios sobre la marcha, pero como no lo conozco bien me quedo con la lista inicial. Destacaría también que no conozco el número de barriles de cada una; son sólo la variedad de cervezas presentes).

Se pueden sacar varias conclusiones, pero para mi destaca especialmente que 1 de cada 3 cervezas presentes era una Bitter/APA/IPA/DIPA. Creo que no descubro nada con este apunte, pero me parecía relevante.

Lo que me parece algo preocupante es que ¡había tantas Imperial Stouts como Lagers! 11 a 11. Puedo llegar a entender que haya más Ales que Lagers, pero no un 89% de alta fermentación y un 8% de baja. Las referencias presentes me emocionaron, esto que quede claro; pero para mi gusto faltaron estilos.

En clave belga, sólo destacar que de las 13 referencias que había, 12 eran Blondes y Tripels, con una sola de oscurita.

Y en cuanto a nacionalidades, creo que hubo una representatividad bastante buena. Nuevamente, 1 de cada 3 cervezas era nacional: para mi es más que suficiente, ya que en otras ferias el 95% lo serán y ya tendré ocasión de probarlas. Hubo quien decía que faltaban, pero personalmente creo que fue un porcentaje acertado.

Y ya como apunte final, una pregunta abierta: ¿alguien sabe por qué el vaso del BBF se pegaba notablemente más a la mano que los de los demás festivales y ferias? Aunque pegajoso, y como bien apuntó un buen compañero, "así tenemos un mejor agarre". Nada a objetar, pues :-).


Felicidades a todos aquellos que habéis hecho posible el Barcelona Beer Festival este año. Desde Blog Birraire seguiré aportando mi humilde grano de arena en aquello que me necesitéis en vistas a la siguiente edición. Salut!


Podéis consultar los otros posts de la serie en los siguientes links:

Barcelona Beer Festival - Crónica
Barcelona Beer Festival - Resumen (parte I)
Barcelona Beer Festival - Resumen (parte II)